Marcus Molina, Inhaber des mediterranen Feinkosthandels GranConsumo erkannte die ideale Lage und das perfekte Ambiente der Immobilie. Er begeisterte Jürgen Debus und Horst Finkbeiner, die Halle gastronomisch zu nutzen. Die urbane Halle mit ihren hohen Wänden ist funktional und äußerst geschmackvoll eingerichtet. Optisch bestimmt wird der lichtdurchflutete Raum von modernen Kronleuchtern und einem fast raumhohen Weinregal sowie großformatiger Kunst an weiß getünchten Wänden. Die Idee, aus dem umfangreichen Weinprogramm von Molinas GranConsuma zu schöpfen, macht aus dem „Roeders“ eine kleine Weininsel. Das Schöne an dem Weinangebot ist, dass Gäste sich aussuchen können, was ihnen schmeckt, die Flasche kaufen und gegen ein Korkgeld als Begleitung zu einem Gericht auch austrinken.
Vom Stehempfang bis zur Gala, vom Open Air bis zum Weihnachts- Bankett, ob repräsentativer Firmen- Event, Buffet im Familienkreis, stürmische Hochzeit oder feierliches Jubiläum: Das „Roeders“ bietet Raum für Vorträge, Vorführungen, Lesungen, Präsentationen, Meetings für kleine und große Gesellschaften, auf Wunsch mit DJ. „Ergänzt wird unser Getränkeangebot von einem Barkeeper, der ab 2020 nicht nur Cocktails mixt, sondern bei Kursen zeigt, was sich mit und ohne Alkohol alles ins Glas zaubern lässt“, erklärt Jürgen Debus, und sein Partner Horst Finkbeiner fügt an, dass „wir Kochkunst und Lifestyle frisch und lecker auch nach Hause oder an jeden anderen Genusspunkt liefern“.
Durch ein großes Sichtfenster ist der Gast immer nah dran und kann den Köchen in der modernen Küche bei der Arbeit zuschauen. „Wir kochen alles frisch und bevorzugt mit regionalen Produkten. Beim Mittagstisch gibt es (von Montag bis Freitag von 11.30 bis 14 Uhr) immer ein Fleisch/ Fisch- und ein vegetarisches Gericht zur Auswahl sowie ein knackiges Salatbuffet mit zwei selbstgemachten Dressings. Für Desserts, Kuchen und Küchlein sorgt unsere Konditormeisterin Daniela“, sagt Horst Finkbeiner nicht ohne Stolz.